Slaatje van witte en groene asperges en grijze noordzee garnalen
*
Aspergesoep met bieslooksnippers
Lamsfilet Dyonaise, provenciaalse flageoletten en gratin
ijslam
Gepocheerde zalmfilet met dillesausje
Lente Bouillon
Kalfstournedos met gebakken asperges, zongedroogde tomaat, spinazie en amandelkroketjes
Parmaham met meloen en pijnboompitten
Paprikasoep
Gebakken heilbotfilet met kreeftenjus
Symfonie van gerookte zalm en asperge
Tomatenroomsoep
Parelhoenfilet met lentegroenten, graanmosterdsaus en kroketten