Kaart en Menu’s

Kaart en Menu's

Soepen
Verse soep van de chef
Tomatenroomsoep
Koude Voorgerechten
Carpaccio van Rund
Toast gerookte zalm
Garnalen cocktail
Griekse salade (feta, tzaziki, olijven, anjovis)
Warme Voorgerechten
Artisanale Kaaskroketten
Artisanale Garnaalkroketten
Twijfelaartje ( kaas en garnaal )
Scampi’s naar keuze (Scaldiana/lookboter/lookroom/curry)

Hoofdgerecht vlees
Spare Ribs
Steak (250gr) krokant gebakken met sla mix
Zesrib (300gr) krokant gebakken met witloofslaatje
Lamsfilet met gratin, warme seizoensgroentjes en mosterdsaus
Kipfilet krokant gebakken met sla mix
Varkenshaasje met gekarameliseerd witloof en warme groentjes
Supplement Sauzen
champignon / peperroom / provenciaalse / bearnaise / roquefort

Hoofdgerecht vis
Gebakken paling in botersaus met champignons en verse tartaar
Paling in 't groen
Kabeljauwfilet met geplette aardappeltjes, bieslook en safraansaus
Gegrilde zalmfilet met prinsessenboontjes en vermouthsaus
Vispannetje gegratineerd en rijkelijk gevuld met garnaalsaus
Scampi's naar keuze (Scaldiana/lookroom/lookboter/curry)
Forel met botersaus en sla-mix

Bijgerechten
Witloofslaatje
Tomatenslaatje
Sla mix
Gebakken witloof
Warme groentenmix
Zuiderse ratatouille met rucola en parmezaan

Veggy
Vegetarische lasagna
Tagliatelli met ratatouille en parmezaan

Kindergerechten
Dubbele curryworst met sla-mix
Gepanneerde visfilet met tartaar en sla-mix
Halve kipfilet met appelmoes en sla-mix
Kinderspaghetti
Kindervidé met koek en sla-mix

Klassiekers
Stoofvlees met witloofslaatje
Vol-au-vent met koek en sla mix
Hespenrolletjes met witloof en kaassaus
Konijn op grootmoeders wijze met appelmoes
Kalfsfricassé
Goulash

Pasta’s & Salades
Salade Hawaiënne (kip en ananas)
Salade Royalty (scampi’s en meloen)
Salade Grieks met feta en tzatziki
Salade Geitekaas met spekjes en honing
Spaghetti Bolognaise
Lasagna Bolognaise
Tagliatelli Scampi-curry
Tagliatelli met Zalm-tomaat-basilicum
Tagliatelli met Kip en groenten

Keuzemenu

Kirr
***
Carpaccio van rund of zalm
OF
Scampi lookboter of Scaldiana
***
Sorbet van de dag
***
Kabeljauw met prinsessenboontjes, saffraan en geplette aardappel
Of
Côte à l’os van varken met Zuiderse groenten
OF
Falafel met penne à l’arrabiata
***
Dessert van de dag
OF
Koffie

CHICKEN TIKKA MASALA

Kip in een indische tomatensaus

CHICKEN WHITE KORMA

Kip in een romige saus met yogurt, gember, look, ui, cashew noten en indische kruidenmix

BUTTER CHICKEN

Kippenblokjes in een tomaten-curry-saus
met cashew noten en room

SCAMPI TIKKA MASALA

Scampi in een indische tomatensaus scampi in een indische tomatensaus

SCAMPI WHITE KORMA

Scampi in een romige saus met yogurt, gember, look, ui, cashew noten en indische kruidenmix

SCAMPI BUTTER MASALA

Scampi in een tomaten-curry-saus met cashew noten en room

Al deze gerechten worden geserveerd met basmati-rijst,

sla-mix en brood.

Voorgerechten

Samosa

groenten/aardappel in een deegkoek met dipsausjes (3 stuks)
Pakora mix

gepaneerde ui, bloemkool en aardappel met dipsausjes (9 stuks)
Fish Pakora

gepaneerde visstukjes met dipsausjes (9 stuks)

Hoofdgerechten

CHICKEN TIKKA MASALA

kip in een indische tomatensaus
PRAWN TIKKA

idem met scampi
LAMB TIKKA

idem met lamsvlees
PANEER TIKKA -VEGGY

idem met kwarkachtige kaas

CHICKEN WHITE KORMA

kip in een romige saus met yogurt, gember, look, ui, cashew noten en indische kruidenmix
PRAWN KORMA

idem met scampi
LAMB KORMA

idem met lamsvlees
PANEER KORMA -VEGGY

idem met kwarkachtige kaas

BUTTER CHICKEN

aromatische kippenblokjes in een tomaten-curry-saus met cashew noten en room
BUTTER PRAWN

idem met scampi
BUTTER LAMB

idem met lamsvlees
BUTTER PANEER -VEGGY

idem met kwarkachtige kaas

Kaart en Menu's

Soepen

Koude Voorgerechten

Warme Voorgerechten

Hoofdgerecht vlees

Supplement Sauzen

Hoofdgerecht vis

Bijgerechten

Veggy

Kindergerechten

Klassiekers

Pasta’s & Salades

Keuzemenu