Welkom bij Scaldiana

Kaart & menu's

Onze kaart

Voorgerechten

Soepen

Soep van de chef
Tomatenroomsoep

Koude Voorgerechten

Carpaccio van Rund
Toast gerookte zalm
Garnalen cocktail

Warme Voorgerechten

Artisanale Kaaskroketten
Artisanale Garnaalkroketten
Twijfelaartje ( kaas en garnaal )
Scampi’s naar keuze

(Scaldiana/lookboter/lookroom/curry)

Hoofdgerechten

Vlees

Spare Ribs
Steak (250gr) krokant gebakken met sla mix
Zesrib (300gr) krokant gebakken met witloofslaatje
Lamsfilet met gratin, warme seizoensgroentjes en mosterdsaus
Kipfilet krokant gebakken met sla mix
Varkenshaasje met gekarameliseerd witloof en warme groentjes

Sauzen

champignon / peperroom / provenciaalse / bearnaise / roquefort

Vis

Gebakken paling in botersaus met champignons en verse tartaar
Paling in 't groen
Catch of the day
Zalmfilet met warme groentjes en bearnaise
Vispannetje gegratineerd en rijkelijk gevuld met kreeftensaus
Scampi's naar keuze

(Scaldiana/lookroom/lookboter/curry)
Forel met botersaus en sla-mix

Klassiekers

Stoofvlees met witloofslaatje
Vol-au-vent met koek en sla mix

Veggy

Vegetarische lasagna
Tagliatelli met ratatouille en parmezaan

Kindergerechten

Dubbele curryworst

met sla-mix
Fish sticks

met sla-mix en tartaar
Halve kipfilet

met appelmoes en sla-mix
Kinderspaghetti
Kindervidé

met koek en sla-mix

Pasta’s & Salades

Salade Hawaiënne

(kip en ananas)
Salade Royality

met scampi's en meloen
Salade Geitekaas

met spekjes en honing
Spaghetti Bolognaise
Lasagna Bolognaise
Tagliatelli Scampi-curry
Tagliatelle chicken thai

Desserten

Coupe Dame Blanche
Coupe Bresilienne

(2 vanille 1 mokka)
Coupe Repmond

(speculoos)
Coupe Advokaat

(2 vanille 1 mokka)
Coupe Vers fruit
Coupe Vanille
Coupe Mokka
Coupe Chocolade
Coupe Aardbeien

(seizoen)

Pannekoek met suiker
Kinderpannekoek
Pannekoek met siroop
Pannekoek met confituur
Pannekoek met choco
Pannekoek Mikado
Pannekoek vers fruit
Pannekoek warme krieken
Wafel met suiker
Wafel Mikado
Wafel met aardbeien

(seizoen)
Wafel met vers fruit
Warme appeltaart
Warme appeltaart met ijs

Suggesties van de Chef

Asperges

Aspergekroketten met zalm €20
Romige Aspergesoep met bieslook €11,50
Asperge met 3 structuren van zalm €27

gepocheerd, gerookt, tartaar (koud)

Asperges op Vlaamse wijze €25

Asperge met licht gerookte Zalm en mousseline €30

Fish & Chips €19

Gebakken kabeljauwfilet €32

met asperges en zongedroogde tomaat, bladspinazie en blanke botersaus

Voorgerechten

Vitello Tonato (koud) €19

Flinterdunne kalfsfilet met rucola, kappertjes, zongedroogde tomaat, ansjovis, olijf en mayo tonijn
Tartaar van gemarineerde Zalm (koud) €19

met avocado, rucola en tzaziki

Scaldiana Deluxe Burgers

Grasgevoederde “Angusburger” €27

met cheddarkaas, augurk, tomaat, geroosterde ui, sla, pepersaus en cheddardressing
Kippenburger cajun €22

met rucola, paprika, zongedroogde tomaat en ceasardressing

Menu's

Menu 1 - 42,5€

Soep van de Chef

Zalmfilet met warme groentjes en bearnaise

Varkenshaasje met gekarameliseerd witloof, seizoensgroentjes en aardappelgerecht naar keuze

Dessert van de Chef met koffie of thee

Menu 2 - 52,5€

Scampi’s Scaldiana

Catch of the day

Krokant gebakken steak met sla-mix en saus en aardappelgerecht naar keuze

Dessert van de Chef met koffie of thee

Elke zon- en feestdag van 10-12u

Breakfast with a view

Elke zondag en feestdag open vanaf 10u – 12u, zodat u gezellig kan komen ontbijten !
Reserveer nu uw ontbijt @ 18 of 25 euro. Enkel op reservatie.

Standaard ontbijt: €20

assortiment broodjes + 1 koffiekoek, hartig & zoet beleg, omelet met spek, griekse yoghurt, vers fruit, granola glaasje verse fruitsap, tas koffie of thee
Luxe ontbijt: €27,50

assortiment luxebroodjes + 1 koffiekoek, hartig&zoet beleg en salades, gerookte zalm, keuze uit: roerei, omelet of spiegelei met spek, griekse yoghurt, vers fruit, granola, glaasje verse fruitsap, glaasje bubbels, tas koffie of thee
Kids ontbijt (t.e.m. 12jaar): €10

2 sandwich, 2 pistolets, wentelteefje kaas, ham, salami, choco, confituur, chocomelk of fruitsap

Reserveer je tafel in Restaurant Scaldiana

Gelaagstraat 55 , 9150 Rupelmonde (Kruibeke)

Alle dagen open vanaf 12u

Ook op feestdagen open | Ontbijt op zondag vanaf 10u